谷雨，是二十四节气之中第6个节气，春季的最后一个节气。
谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。
二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。
以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。
谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。
谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又有“春雨贵如油”的美誉。古人说“雨生百谷”，谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要。
“吃春”：雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
赏牡丹：“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。
喝谷雨茶：福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。
香椿是一种常见的野菜，它的营养价值非常高，富含多种营养成分，尤其是维生素C、蛋白质和钙质等。谷雨节气正是香椿的最佳品尝时期，此时的香椿醇香爽口，有“雨前香椿嫩如丝”之说。所以，许多人喜欢在这个时候采摘香椿，烹饪成各种美食，如香椿炒蛋、香椿豆腐等。
谷雨时节，大地回春，各种花卉也相继绽放。在中国南方，人们喜欢在谷雨节气时赏花，尤其是赏樱花、桃花和杜鹃花。这些花卉不仅色彩鲜艳，而且芳香四溢，能让人感受到春天的气息和生机，从而放松身心、忘却烦恼。
谷雨茶是一种特别的茶叶，主要产于中国的福建、广东和广西等地。谷雨时节，是茶叶生长的旺季，茶树上的嫩芽最为肥美，摘下来泡出的茶口感清爽，含有丰富的营养成分，有祛病保健的作用。因此，在谷雨节气时，南方人会到茶园里采摘茶叶，用来制作谷雨茶，渐渐成了谷雨时一种重要的习俗。
