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烹饪时产生的油烟,会增加肺癌的发病风险。

真相:这是真的。



烹饪油在高温状态下产生的油烟,含有 200 多种有害物质,对呼吸系统有较大的影响。

 

国际重磅学术杂志 Lung Cancer 上曾发表过相关研究:烹调油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高 3.79 倍。

这是真的用生命在做饭啊……

 

所以,做菜时尽量少用油炸、煎炒、爆炒等方式,注意厨房通风,且务必要打开抽烟烟机,最大程度上减少吸入肺中的油烟量。


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